اسانس خوراکی و طعم دهنده قنادی برای کیک و شیرینی

اسانس کیک

امروزه کیک و شیرینی جات با طعم های مختلفی وجود دارند که افراد زیادی از آن ها برای مناسبت های مختلف اعم از مهمانی، جشن و تولد استفاده می کنند. ترکیبات اصلی در پخت انواع کیک و شیرینی معمولا یکی هستند اما این طعم و کیفیت مختلف آن ها به موادی به نام اسانس کیک بستگی دارد. اسانس طعم دهنده کیک باعث می شود تا کیک و شیرینی جات طعم و پخت متفاوت و لذت بخشی بگیرند.
طعم دهنده کیک معمولا اسانس های خوراکی می باشد که به شکل فشرده و با یک طعم خاص به عنوان مثال توت فرنگی تولید شده و در فرآیند پخت مورد استفاده قرار می گیرد که شما می توانید از فروشگاه های عرضه کننده آن ها را تهیه نمایید.  

اسانس و طعم دهنده قنادی

یکی از کاربردهای اسانس کیک و دیگر انواع آن در صنعت شیرینی سازی است. تقریبا بیشتر انواع اسانس ها در این صنعت برای پخت انواع شیرینی و کیک، کاپ کیک و ... به کار می رود. دلیل این که از اسانس ها در شیرینی پزی استفاده می کنند این است که می توان طعم های مختلفی را به کیک و شیرینی بخشید و عطر آن را بهتر و مزه آن را لذیذ تر کرد.
امروزه از اسانس کیک در پخت مدل های مختلف کیک استفاده زیادی می شود که آن ها دارای تاییدیه و مجوزهای لازم از سازمان غذا و دارو و مراجع مرتبط هستند به همین دلیل آسیبی برای بدن ندارند. اگر به قنادی ها وارد می شوید و انواع محصولات با طعم مختلف را مشاهده می کنید، به دلیل وجود و استفاده از اسانس های مختلف است.

اسانس خوراکی برای کیک و شیرینی

همان طور که گفته شد استفاده و وجود اسانس ها اهمیت زیادی دارند و در صنعت شیرینی پزی از آن ها استفاده فراوانی می شود. اسانس ها دسته بندی مختلفی دارند که یکی از آن ها اسانس خوراکی است. اسانس خوراکی که در پخت کیک و شیرینی بیشترین کاربرد را دارد، اسانس خوراکی به اسانس هایی گفته می شود که در قالب فشرده با یک طعم ماده یا میوه تولید می شود و دارای ویژگی های خوراکی است و در آن ها از اسانس های شیمیایی استفاده نمی شود.
در پخت کیک و شیرینی از اسانس های خوراکی به وفور استفاده می شود، اما مقدار آن ها چقدر است. عدد و رقم خاصی برای استفاده از اسانس خوراکی قنادی و کیک وجود ندارد و با توجه این که چقدر می خواهید یک طعم در پخت کیک یا شیرینی قالب باشد از آن استفاده می شود.

انواع اسانس خوراکی برای کیک

هر کسی یک طعم مختلف را دوست دارد، ممکن است یک نفر به کیک های پرتقالی علاقه داشته باشد و دیگری طعم کاراملی را بپسندد به همین دلیل طعم دهنده قنادی و اسانس های کیک مختلفی وجود دارند که هر یک از آن ها دارای تعرفه مختلفی هستند و شما برای انتخاب و آگاهی از قیمت اسانس کیک می توانید ابتدا نوع آن را انتخاب کرده و سپس قیمت گیری کنید. از انوع اسانس ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• اسانس با طعم پرتقال: یکی از پر کاربردترین اسانس های خوراکی است که در پخت کیک های مختلف به کار می رود. اسانس طعم پرتقال نه تنها برای کیک بلکه برای انواع دسر، ژله، مربا، شیرینی جات و دمنوش ها نیز کاربرد دارد. این اسانس یکی از متداول ترین طعم دهنده کیک خانگی نیز محسوب می شود که در پخت کیک و شیرینی جات در منزل از آن استفاده می کنند.
• طعم دهنده و اسانس با طعم دود: اگر می خواهید که یک کیک متفاوت پخت کنید که طعم آن با توجه به دیگر انواع کیک ها فرق می کند، از اسانس کیک دودی استفاده کنید. این اسانس باعث می شود تا فرد حس کند که این کیک روی آتش و یا ذغال پخته شده است. اسانس های دودی حتی در انواع آجیل هم استفاده شده و ترکیب خوبی ایجاد می کند.
• اسانس و طعم دهنده موزی: می توان گفت یکی دیگر از اسانس کیک پر استفاده طعم موز است که همه پسند بوده و بیشتر افراد آن را دوست دارند. این اسانس هم در کیک و هم در بستنی، دسر و ژله نیز به کار می رود و اگر شما به دنبال قیمت طعم دهنده کیک مقرون به صرفه هستید می توانید از اسانس موز استفاده کنید.
• اسانس خوراکی وانیلی: اگر کیک می خواهید پخت کنید که بیشتر افراد آن را دوست داشته باشند از اسانس خوراکی وانیلی استفاد کنید که هم طعم شیرینی به کیک می دهد و همین که کیفیت خوبی دارد و طعم آن دل را نمی زند. از اسانس کیک وانیل در پخت شیرینی، بستنی و حتی دسر و ژله هم استفاده می کنند.

مزایای استفاده از اسانس و طعم دهنده کیک

• تنوع بالا در طعم
• طعم لذیذ و مطلوب کیک
• ایجاد طعم های مختلف
• پخت کیک متناسب با سلیقه
• کاهش هزینه ها
• آماده سازی در زمان کم